栗を使ったケーキは栄養素が豊富なのか？

栗を使ったケーキは栄養素が豊富なのか？

柿やさつま芋やかぼちゃや秋刀魚や里芋や松茸や梨や葡萄や茄子など秋の味覚を代表する食べ物はたくさんありますが、栗もその一つです。秋のスイーツと言えば栗を使ったモンブランケーキですが、含まれる栄養素やカロリーが気になっているという方は多いのではないでしょうか。栗には不溶性の食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消効果や糖分・脂分の吸収を抑えるカロリーカット効果が期待できます。ミネラル成分のカリウムも多く、むくみ改善や高血圧などの対策に役立ちます。ビタミンB群も含有されていて疲労回復効果も得られますし、抗酸化作用がある担任も豊富でアンチエイジング効果も狙えます。そんな栄養満点な栗ですが、モンブランケーキになると小麦粉や砂糖の大量使用で糖質が高くなり、生クリームの脂質と相まってハイカロリーになってしまいます。栄養素が豊富に含まれているからOKという免罪符にとらわれず、食べ過ぎには注意しましょう。

栗を使用した生クリームのケーキを作ろう！

秋の定番スイーツと言えば、旬の栗を使用した贅沢なモンブランなどが最も主流と言えるでしょう。栗は程よい甘さと独特の風味が最大の魅力となっているので、老若男女を問わず幅広い世代に親しまれていることも納得です。 そして、栗を使用した生クリームのケーキを作りたいと計画している場合には、自宅で簡単にできるマロンクリームケーキにぜひ挑戦してみてください。 レシピについて簡単に説明していくと、薄力粉・グラニュー糖・卵・溶かしバターを使って土台となるスポンジを作っていきます。 次に、市販で購入した生クリームを用意し、買っておいた栗をミキサーにかけてペースト状にしておき、できたてのホイップクリームに投入してよくかき混ぜてください。 後はできたスポンジに満遍なくマロンクリームを塗っていき、形を綺麗に整えたら完成です。後は好きなようにトッピングして見た目を綺麗に飾れば素敵なスイーツになるので、興味を持たれた方はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。